Diario de Castilla y León

La Posada

El Monasterio de las Huelgas es uno de los tesoros que propone descubrir con calma el plan de 72 horas ideado para alargar la estancia de los turistas en Burgos. / ÓSCAR CORCUERA

Tres días, para empezar

L. Briones | Valladolid

El panettone artesano se realiza con masa madre natural y sin levaduras. /L.P.

Panettone, un clásico que perdura

Henar Martín Puentes

Víctor Rodríguez con parte de su equipo en el comedor del restaurante.

Viró, la estrella de la cocina de Guijuelo

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

José Luis Prada Méndez y su hijo Manuel Prada Bonet, en el mismo escenario, separados por unos cuantos ciclos vegetativos en la viña de Canedo.

Prada y Manuel, una revolución llamada Maceración

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Grupo Miguel Vergara , empresa cárnica de Castilla y León, es todo un referente en el sector.
El cuidado de las razas que cría y en especial la Angus, la sitúan a la vanguardia en el bienestar animal. En la imagen, Miguel Vergara, Consejero Delegado de la firma, y su hija María en su finca en Vega de Tirados, en plena dehesa charra.

Vergara, paraíso del Angus

Henar Martín Puentes

Raúl Salvueros, uno de los dos hermanos que dirigen esta bodega mucenteña. - H.M.P

Un clarete que es una institución

Henar Martín Puentes

De izquierda a derecha Marta, ayudante de cocina con años en la casa, y Sagrario, la madre y jefa de cocina, entre sus hijas Carolina y Eva. En la foto pequeña, el recientemente fallecido Toni Salse - E.M.

La huella de Toni Salse, en buenas manos

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

David es un defensor de los productos de proximidad y de la huerta local. - E. M.

Pura pasión por la tierra

Loreto Velázquez | Valladolid

Manu Fariña, en su bodega de Toro, muestra el tinto de maceración carbónica Primero 2023 que acaba de salir al mercado. - E.M.

Manu y la herencia de ser el primero

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Ana B. González Pinos nació en Villoria de Órbigo (León). Su interés por el mundo del queso le viene de niña. En la actualidad es consultora y juez en concursos de prestigio. En la imagen, en el panel de cata durante los World Cheese Awards celebrados en Throntheim (Noruega) - LA POSADA

Una leonesa en los óscars del queso

Henar Martín Puentes

El espacio expositivo situado en el mismo edificio donde se ubica la biblioteca municipal muestra colecciones y objetos personales del célebre escritor. - L.P.

El lugar con más cuento que calleja

Henar Martín Puentes

Gala de los Premios La Posada 2023 de El Mundo de Castilla y León. -PHOTOGENIC

Mañueco: «Sois un ejemplo de que Castilla y León es una tierra de oportunidades y futuro»

Ricardo García

El director de El Mundo de Castilla y León, Pablo Lago, durante su discurso en la entrega de los premios La Posada. PHOTOGENIC

«La Posada es el periodismo de convicciones que se convierte en un ejercicio de compromiso social»

Felipe Ramos

El presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, el CEO de Galletas Gullón, Juan Miguel Martínez Gabaldón, y la presidenta de Edigrup, Adriana Ulibarri. -PHOTOGENIC

«La innovación radical en el producto es la medicina que cura los males de una empresa»

Henar Martín Puentes

El alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, en los premios de la Posada de El Mundo de Castilla y León.- AYUNTAMIENTO VALLADOLID

«Vamos a estar siempre a vuestro lado porque creemos en vosotros»

Henar Martín Puentes

El Mundo entrega los Premios La Posada en un gran evento en el Miguel Delibes en Valladolid

Redacción

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XI Premios La Posada

Redacción

Leticia y Alberto González Cármenes cuentan con 700 colmenas en entornos sin contaminación. / LA POSADA

El arte de cuidar la colmena

Henar Martín Puentes

Tino y Rosa en el comedor del restaurante La Era, en Lario, un día de cocido montañés.

Cocido en casa de Tino en Lario

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Juan Príncipe, el youtuber del vino, en el exterior de la bodega frente a una panorámica de Fuensaldaña.

El cuarto príncipe de Fuensaldaña y primer youtuber del vino

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

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