Diario de Castilla y León

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LENGUA GUISADA CON TOMATE

Lengua de ternera guisada en salsa picantona

La lengua de ternera es uno de los productos referentes en el territorio casquería. Muchas veces es más habitual comerla en bares y restaurante que en casa porque una lengua es grande y quizá excesiva para una familia pequeña y porque conlleva una limpieza y cocción minuciosa. Pero los animamos a probar este producto sabroso y muy tierno.