GASTRONOMÍA
Llegan los menús kilómetro 0 a Segovia: estos son los restaurantes que los ofrecen
Nueve establecimientos de la provincia ofrecerán este menú durante el próximo año tras resultar beneficiarios de la ayuda de 20.000 euros de Diputación de Segovia
Cuatro de los restaurantes seleccionados.
Un total de nueve restaurantes pertenecientes a la marca Alimentos de Segovia ofrecerán durante los próximos doce meses un Menú Km.0 elaborado con productos de la provincia, después de resultar beneficiarios de la línea de ayudas convocada por la Diputación de Segovia, a través del Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible.
Según ha señalado la institución provincial en un comunicado recogido por Europa Press, la convocatoria, dotada con 20.000 euros, contempla una ayuda de 2.000 euros para cada uno de los establecimientos participantes.
Los restaurantes beneficiarios son Cañada Real y Vinarte, en Prádena; Vacceos, en Coca; La Brasería de Cuéllar y Hostal Mesón San Francisco, en Cuéllar; Lobiche, en Navafría; La Bonita de Martincano, y, en la capital segoviana, José María y Zibá.
Estos nueve establecimientos, de los cuales ocho ya participaron en la convocatoria anterior, deberán mantener su Menú Km.0 durante un periodo de doce meses, en el que se incorporarán productos de la marca Alimentos de Segovia como ingredientes principales de sus elaboraciones.
De esta manera, la iniciativa busca acercar al consumidor "la variedad y calidad" de los productos agroalimentarios de la provincia a través de la restauración, a la vez que generar nuevas oportunidades de promoción para los productores y empresas adheridos a la marca.
La vicepresidenta segunda y diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, ha destacado que "el éxito" de esta iniciativa durante las convocatorias anteriores demuestra que existe "una conexión muy positiva" entre los restaurantes y los productores de Alimentos de Segovia.
Además, Rodríguez ha valorado la distribución territorial de los establecimientos beneficiarios. "Contar con nueve restaurantes repartidos por diferentes puntos de la provincia nos permite ampliar el alcance de los Menús Km.0 y hacer que tanto vecinos como visitantes puedan descubrir nuestros productos en distintos lugares de Segovia", ha aseverado.