El Piñón busca una Denominación de Origen propia de Castilla y León

El sector piñonero sigue atravesando años de vacas flacas y prevé que la crisis de producción durará al menos tres años más. El principal causante son plagas como la del chinche, que es capaz de reducir la recogida de las 300 piñas nuevas por árbol de una campaña normal a tan solo 8, como ha ocurrido en las últimas campañas. Desde la llegada de la plaga del chinche en 2013, el producto no ha dejado de subir de precio y se sitúa entre los 44 y los 70 euros el kilo de piñón pelado.

Los piñoneros de Castilla y León buscan soluciones a esta crisis. En primer lugar demandan impulso a la investigación para acabar con la plaga, pero también proponen otras como el incremento del valor añadido por medio de la creación de una Denominación de Origen ‘Piñón de Castilla y León’. Así lo pusieron de manifiesto en la última Mesa del Piñón, celebrada el pasado jueves, cuyas conclusiones se comunicaron el mismo día al Consejo Forestal Nacional, que se celebraba simultáneamente en Madrid.

La Dirección General de Patrimonio Natural y Política Forestal, dependiente de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio de la Junta de Castilla y León, celebró esa nueva sesión de la Mesa Regional del Piñón en la sede de la Consejería, en Valladolid. Sus conclusiones se expusieron en el Consejo Forestal Nacional: el impulso a la investigación pero también la trazabilidad y la lucha contra el tráfico ilegal de piña, así como la creación de la Denominación de Origen.

El encuentro, que reunió a representantes de administraciones públicas, entidades de investigación, organizaciones forestales, propietarios privados, industria transformadora y restauración, abordó la situación crítica que atraviesa el sector del piñón en Castilla y León, así como posibles soluciones, según explicó la Consejería de Medio Ambiente.

La plaga del chinche (‘Leptoglossus occidentalis’), la pérdida de producción prevista para los próximos tres años, la necesidad de avanzar en sistemas de trazabilidad, el desarrollo de herramientas objetivas para valorar los aforos y la diferenciación del piñón castellano y leonés en los mercados fueron los principales temas debatidos.

Así, los principales acuerdos y demandas pasan, como se ha dicho, por redoblar los esfuerzos para encontrar una solución contra el insecto. Los participantes coincidieron en la necesidad de reforzar la inversión en investigación para optimizar la síntesis del leptotrieno, una feromona que, aunque no erradicará la plaga, permitirá avanzar en el conocimiento de su dinámica poblacional. Asimismo, propusieron fomentar líneas de control biológico mediante parasitoides, hongos o nemátodos, más sostenibles y adaptadas a masas forestales donde los tratamientos químicos no son viables.

En cuanto a la trazabilidad y la lucha contra el tráfico ilegal de piña, los agente del sector industrial del piñón trasladaron la necesidad urgente de implantar un sistema de trazabilidad homogéneo a nivel nacional para evitar el comercio irregular de piña entre comunidades autónomas y dificultar la legalización de piñas robadas o recolectadas prematuramente.

El de la Denominación de Origen del piñón fue uno de los puntos más apoyados. Los participantes en la Mesa propusieron iniciar los trabajos para el reconocimiento de una denominación de origen del Piñón de Castilla y León, una iniciativa que reforzaría el valor añadido del producto y lo distinguiría frente a importaciones de menor calidad.

Merma

Sobre la previsión de una merma drástica de la producción, tanto propietarios como transformadores alertaron de que la escasa fructificación actual de los pinares –con apenas 8 piñas nuevas por pie frente a las 300 de campañas anteriores– y el efecto del ‘Leptoglossus occidentalis’ sobre piñas jóvenes, ramillas y brotes, suponen una amenaza que podría dejar sin producción comercial a la región durante al menos tres años.

La Mesa tomó conocimiento del reciente Decreto 5/2025, de 27 de marzo, que regula el régimen jurídico de los aprovechamientos forestales en Castilla y León. El texto permite agilizar trámites gracias a la tramitación telemática obligatoria y a la figura de la declaración responsable, y contempla además la retirada de vehículos utilizados en actividades ilegales de recolección, según explicó la Consejería de Medio Ambiente.

La Mesa estudió también la valoración objetiva de aforos. La Asociación para la Protección del Pino Piñonero presentó junto al Inia-CSIC y el Servicio Territorial de Medio Ambiente de Valladolid los avances de una herramienta de cálculo objetivo de aforos, es decir, la estimación del volumen de piña producida en cada monte, cuando aún están en el árbol.

La herramienta se presentará el próximo 22 de octubre en la localidad vallisoletana de La Zarza, en el marco del proyecto europeo Imforest, que promueve la bioeconomía forestal.

Todas las propuestas debatidas y consensuadas en la Mesa fueron presentadas el mismo jueves en el Consejo Forestal Nacional, el principal órgano consultivo en materia forestal a nivel nacional. La fundación castellana y leonesa Cesefor, como representante del sector de productos forestales no madereros, llevó la voz del sector del piñón junto al Centro Tecnológico Forestal de Cataluña (CTFC), con el fin de lograr una mayor implicación del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco) en la resolución de la crisis del sector piñonero.

Los representantes de la Junta de Castilla y León en la mesa sectorial agradecieron «la activa participación de todos los asistentes» y reiteraron el compromiso de la Administración autonómica de «seguir trabajando por la sostenibilidad, el desarrollo económico y la protección de los recursos forestales no madereros».