Una granja de leche cierra cada día y medio en Castilla y León

La crisis por los costes de producción en la ganadería se ceba con los productores de leche. Tras la publicación de los datos del sector vacuno, ovino y caprino de leche de diciembre de 2022 por parte del Ministerio de Agricultura, La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) denuncia la debacle del eslabón productor del sector lácteo en 2022 , con un cierre de granjas superior a las cifras habituales.

Con los resultados de 2022, UCCL informa que a diciembre de 2022 quedaban en España 10.665 granjas de vacuno, 2.667 granjas de ovino y 3.851 granjas de caprino de leche. Ha descendido su número en vacuno en 782 granjas (-7% con 2,1 granjas menos al día); en  ovino en 258 (-9%, con 0,7 granjas menos al día) y en caprino en 602 (-14%, con 1,6 granjas menos al día).

Si bien los datos muestran una mala situación en todo el territorio, algunas CCAA han sufrido en mayor medida esta reducción de ganaderos. Así,  en el sector de ovino de leche, Castilla y León ha sido la comunidad autónoma que más número de ganaderos han abandonado la actividad , un total de 156 granjas, que en porcentaje representa el 9,4%, quedando actualmente 1.502 productores de leche.

Comunidades como Valencia, Madrid, Cantabria o el País Vasco han recogido caídas de entre un 50 y 25% de las granjas, pero representan un porcentaje muy pequeño de producción, 3,6% en computo global, mientras que Castilla y León tiene el 56% de los ganaderos . En lo que respecta a Castilla la Mancha, la otra comunidad productora, con el 30,4% de las granjas, ha registrado en diciembre de este año algunos más ganaderos que en diciembre de 2021.

En vacuno, Castilla y León ha perdido 81 productores, que represente el 9,4% de sus granjas , siendo Galicia la Comunidad autónoma que más ganaderos ha perdido, con 387 granjas menos. Por último, en el sector caprino, Castilla y León ha registrado una caída de 22 ganaderos , que representa un 8,3% de sus granjas, siendo en ese caso Andalucía la que más ganaderos ha perdido con 262 granjas de 1970 que quedan en diciembre de este año.

Fruto de esta crisis en el eslabón productor se ha dado una fuerte caída en la producción que sin duda, se ha trasladado hasta el consumidor , explican desde UCCL. En total en Castilla y León se han producido 7.450 toneladas menos de leche de vacuno, y 6.365 mil litros menos de leche de ovino, y 287 mil litros menos de leche de caprino . Esto implica una caída de la producción del 0,80%, del 2,24% y del 8,21 respectivamente. A nivel nacional en total se han producido 60.000 toneladas menos de leche, con una caída en la producción respecto al año pasado del 1,8% de leche de oveja, 2,2% de leche de vaca y 2,2% de leche de cabra.

Remuneración justa

UCCL destaca que en 2022 se han incrementado considerablemente los costes de producción , principalmente de los piensos, de entorno al 40-30% respecto de 2021, cifra que se eleva hasta un 50% si se compara con 2020. A esto habría que añadirle los aumentos en costes de electricidad, mano de obra, gasóleo o productos veterinarios. La organización critica la industria sólo ha considerado subidas razonables de precio demasiado tarde , cuando la leche comenzaba a escasear, lo que no sólo ha provocado los cierres, sino que a las pocas explotaciones que siguen no les salgan los números.

«Todos vemos espléndidas campañas de promoción que dicen lo importante que son las granjas para mantener un medio rural vivo, un paisaje de calidad, los esfuerzos que hacemos los ganaderos en mejorar el bienestar de nuestros animales y mejorar nuestro impacto en el medio ambiente, pero detrás de esas campañas se esconde esta realidad, la de un sector que en muchos casos no logra rentabilidad , y que en los pocos casos en los que lo hace, no es suficiente para tener una vida digna para que haya un relevo suficiente en el sector», critican desde la Unión de Campesinos. «Antes de una publicidad bonita tiene que venir la remuneración justa», concluyen.