Diario de Castilla y León

La Posada

Juan Carlos Benito, en Grumer, en la localidad soriana de Almazán. /

Juan Carlos Benito y la cocina admantina

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Cumbre de la Peña Calabazosa, con Peña Ubiña al fondo. / N.S.

Montañas y lagos entre Babia y Somiedo

NACHO SÁEZ

Monasterio de San Pedro de Arlanza, en ruinas desde que perdió su poder y recursos por la desamortización de Mendizábal. Es considerado la cuna de Castilla por su vinculación con el ‘buen conde’ Fernán González. / I. L. MURILLO

La rica Cuna de Castilla

DAVINIA ANDRÉS

Francisco Javier Salvador Mazuelas promocionando su miel. / LP

Dos mieles con misma esencia

Henar Martín Puentes

En la imagen, Francisco Sánchez, 2º Jefe de Cocina (i) y Pablo de Antonio (d)Jefe de Cocina del restaurante salmantino que dirige el chef con 5 estrellas Michelin Paco Pérez. / ENRIQUE CARRASCAL

Una cocina de principios con estrella

Henar Martín Puentes

El director general de Bodegas riojanas, Eduardo Sainz, y el enólogo Pablo García, director técnico de Viore, en la bodega de Rueda.

El Rioja que encontró la ‘alegría de vivir’ en Rueda

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Ana Isabel Núñez, jefa de cocina y propietaria, con algunos de sus platos en el comedor del restaurante, en la localidad segoviana de Remondo

La cocina de Ana y las seis

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Claire Concejo junto a su hijo Mario en el viñedo ubicado en Ribera del Duero. / J.I ÁLVAREZ BREVERS

Un tinto fino para vencer la diabetes 1

Henar Martín Puentes

Iñaki García y Mercedes Perrino, sobre una de las vigas de su restaurante en el Real Monasterio de San Zoilo. / ARGICOMUNICACIÓN

La cocina carrionesa de Iñaki en San Zoilo

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Álvaro Comenge, Jaime Comenge y Rafael Cuerda en el interior de la bodega Comenge, en la localidad vallisoletana de Curiel de Duero / ARGICOMUNICACIÓN

El Duero y los Comenge, 20 años después

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Pedro Prieto y Celia Villa en el jardín de los Jerónimos, en La Tuda, localidad sayaguesa en Zamora.- ARGICOMUNICACIÓN

Cocina peruano-sayaguesa

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

De izquierda a derecha, Narciso Cob, Jesús Ronda, Juan Antonio Moro y Jordi Alonso. A su espalda la fachada de la bodega de La Horra.- ARGICOMUNICACIÓN

Secreto, corazón y un canto al Duero

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Mesas de selección de uva en la Bodega Familiar Liberalia.

Réquiem por el inicio de la vendimia de la Bodega Familiar Liberalia

Redacción

Carlos Alfaro y Laura Asín, con una de sus elaboraciones de Pollo en Villangómez. / ARGICOMUNICACIÓN

La comanda de Villangómez

Javier Pérez Andrés

Richard y el burro Sobrenatural, ambos con mascarilla, con una botella de su Menade Verdejo Ecológico. / ARGICOMUNICACIÓN

Sobrenatural y él

Javier Pérez Andrés

José Antonio Calvo, con la fachada de complejo hostelero de Los Valles a su espalda

Cocina de Vidirales

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Ezequiel Pérez, con una botella de vino Ituero, en la dehesa, junto a una vacada de moruchas y una piara de cerdos ibérico. / ARGICOMUNICACIÓN

Ituero, el vino que nace en la Besana de Montaraz

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Un toro en una imagen de archivo. E.M.

Tierra de toro bravo

Henar Martín Puentes

Javier Gamazo analiza el punto de maduración de sus quesos. / LA POSADA

El queso fresco de Villalón

Henar Martín Puentes

El CEO de Meléndez en un campo de patatas.- E. M.

«Hemos podido adelantar la campaña en la región gracias a una buena planificación»

Henar Martín Puentes

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