Ossian presenta su nueva bodega en Nieva en Segovia con viñedos centenarios

Alma Carraovejas hace más de doce años se unió al proyecto Ossian Vides y Vinos en la localidad segoviana de Nieva. Este pasado miércoles presentaron su nueva bodega a más de un centenar de personas del mundo del vino, con la que reafirmaron su compromiso con el medio rural en un municipio con identidad e historia.

Cuando se unieron a Ossian en 2013, apenas contaban con cuatro hectáreas de viñedo. En la actualidad cuentan con 120 hectáreas, de las cuales 70 son viñas viejas y las 50 hectáreas restantes han sido plantadas recientemente mediante selecciones masales de estas cepas históricas de Quintaluna. De esta forma, garantizan la continuidad del patrimonio vitícola de Nieva y alrededores.

Como destacó Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas, durante el acto: “El ciclo vital del proyecto, al igual que el nuestro como personas, ha evolucionado desde que llegamos. Estamos muy contentos con lo que venimos haciendo desde hace años y queremos seguir generando valor y desarrollo”.

La bienvenida tuvo lugar en la plaza central de Ossian, rodeada por seis edificios diseñados para distintas funciones, que evocan la esencia de un pequeño pueblo castellano. El evento reunió a más de un centenar de personas del mundo del vino y contó con la intervención de José María Ruiz, fundador de Restaurante José María y Pago de Carraovejas; Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas; y Mario Esteban, CEO de Mumu Berries, empresa segoviana participante en el evento.

En el edificio de recepción de uva realizaron una cata histórica, con 18 referencias de Ossian. Desde la añada 2009 hasta la futura 2024 (que saldrá en 2026). Dirigida por Pedro Ruiz, junto a Almudena Calvo y Javier Blasco, directores técnicos de la bodega, esta cata vertical con más de 1.600 copas organizadas en 14 mesas permitió recorrer la evolución de la bodega.

Posteriormente, los asistentes visitaron los viñedos centenarios de Nieva con paradas en parcelas emblemáticas: El Pozo, El Prado de las Viñas o Peña Aguda. En la segunda visita, se pudo ver un ejemplo del mosaico de pequeñas parcelas de arenas muy finas que define Ossian. Mientras que Peña Aguda cuenta con cepas de más de 220 años situadas sobre una veta de pizarra, origen del vino Capitel.

La nueva bodega, situada en el mismo emplazamiento que la antigua, nace del respeto profundo al genius loci, al espíritu único de Nieva y su entorno. Se trata, además, de una inversión tan ambiciosa como excepcional en el ámbito rural: una bodega vanguardista cuya escala impresiona en un municipio de menos de 260 habitantes, que fortalece el tejido socioeconómico de Nieva y pone en valor el territorio que la acoge.

Durante su construcción, cada decisión arquitectónica estuvo guiada por el deseo de dialogar con el paisaje, respetando la identidad visual y ambiental de la zona. Los edificios, semienterrados y cubiertos por vegetación, se funden con la serenidad que imponen los pinares segovianos

La jornada culminó con un cóctel elaborado por el Restaurante Ambivium, que cuenta con una Estrella Michelin y perteneciente a Alma Carraovejas, con productos segovianos. Además de la actuación musical del grupo de folklore tradicional Mayalde, concluyendo una celebración que unió la cultura del vino, la tierra y la amistad.

Sobre Alma Carraovejas

Alma Carraovejas reúne diferentes proyectos vitivinícolas como Pago de Carraovejas (DO Ribera del Duero); Ossian Vides y Vinos (VT Castilla y León); Milsetentayseis (DO Ribera del Duero); Viña Meín – Emilio Rojo (DO Ribeiro); Aiurri (Rioja Alavesa); Bodega Marañones (DOP Vinos de Madrid); y gastronómicos como Restaurante Ambivium, con una Estrella Michelín y Estrella Verde, a los que hay que sumar la importadora y distribuidora de vinos singulares Alma Carraovejas Distribución y la Fundación Cultura Líquida.