Mercadona crece con inversión y acción social

Mercadona ha dado en los últimos meses un nuevo impulso a su presencia en Castilla y León, combinando la apertura de supermercados de última generación en Valladolid, León y Medina del Campo con un creciente peso en la cadena agroalimentaria regional, una intensa actividad social junto a los Bancos de Alimentos y una apuesta decidida por la innovación y la digitalización que ya se refleja en sus tiendas y proveedores de la Comunidad. Los datos de inversión, empleo, compras a productores castellanos y leoneses y colaboración social muestran a la compañía como uno de los actores más relevantes del comercio alimentario en la región.

El hito más reciente es la apertura del nuevo supermercado de Valladolid, en la calle Joaquín Velasco Martín, que ha supuesto el cierre del establecimiento de la calle Juan de Juni al no cumplir ya los estándares de la compañía. La nueva tienda responde al modelo de Tienda Eficiente de Mercadona, con una inversión de 6,7 millones de euros y la participación de 60 proveedores que generaron empleo para 300 personas durante la fase de obras. La sala de ventas suma 1.696 metros cuadrados y cuenta con una plantilla de 43 personas con empleo estable y de calidad, tras la creación de tres nuevos puestos de trabajo vinculados a esta apertura. De los 15 supermercados que Mercadona tiene en la provincia de Valladolid, 13 disponen ya de la sección ‘Listo para Comer’, incluida esta nueva tienda.

La apuesta por ‘Listo para Comer’ es una de las señas de identidad del nuevo supermercado vallisoletano. Esta sección ofrece una amplia variedad de platos elaborados, muchos de ellos de corte tradicional y estilo «casero», como croquetas y ensaladilla rusa, junto a principales como arroces, pasta, hamburguesas o bocadillos, y se apoya en envases de materiales naturales como caña de azúcar (compostable), cartón o papel, en línea con la estrategia medioambiental de la compañía. El diseño de la tienda refuerza la experiencia de compra con un espacio amplio y diáfano, abundante luz natural y colores cálidos que delimitan los distintos ambientes, y con medidas de ergonomía para reducir sobreesfuerzos del personal, zonas de descanso más cómodas y un comedor de empleados mejor equipado.

En la provincia de Valladolid, la expansión de Mercadona también ha llegado a Medina del Campo, donde la compañía ha inaugurado un nuevo supermercado eficiente en la carretera Madrid-Coruña, 14, tras invertir más de 4 millones de euros y contar con 60 proveedores que generaron empleo para 300 personas durante la fase de ejecución de las obras. El establecimiento dispone de 1.782 metros cuadrados de sala de ventas y de un aparcamiento de 217 plazas, 6 de ellas equipadas con puntos de recarga para vehículos eléctricos, además de una nueva entrada con doble acristalado, pasillos más amplios y un área de descanso con 30 sillas y 5 mesas para consumir los platos recién preparados.

Al igual que en Valladolid, la tienda de Medina del Campo incorpora la sección ‘Listo para Comer’, con bebidas frías y platos listos para consumir servidos en envases elaborados con materiales como caña de azúcar, cartón o papel, y está diseñada bajo el modelo de tienda eficiente, que optimiza el acto de compra y reduce hasta un 40 % el consumo energético respecto a un supermercado convencional. Para ello, se han adoptado medidas similares a las del resto de centros de nueva generación: mejora del aislamiento, arcones de congelado más eficientes e iluminación LED automatizada. En la cubierta se han instalado placas solares capaces de generar 237 kilovatios, lo que, según la compañía, permite que una tienda de Mercadona con paneles fotovoltaicos ahorre en torno a un 20 % de su consumo energético anual y reduzca en unas 30 toneladas las emisiones de CO₂, respecto a un supermercado sin energía fotovoltaica. El establecimiento cuenta con 66 trabajadores, para los que se han incorporado medidas de ergonomía y zonas comunes pensadas para mejorar su descanso, y la apertura ha supuesto el cierre de la tienda de la calle José Zorrilla, 20, manteniendo el empleo de todo el personal e iniciando una captación adicional de plantilla de cara al verano.

En León capital, Mercadona ha completado este ciclo de aperturas con un nuevo supermercado eficiente en la avenida de los Agustinos, 313, que ha requerido una inversión de más de 3,6 millones de euros y la participación de 92 proveedores que generaron trabajo para 247 personas durante la obra. La tienda dispone de 1.747 metros cuadrados de superficie de ventas, un aparcamiento de 142 plazas —4 de ellas con punto de recarga— y la sección ‘Listo para Comer’ con 31 sillas y 6 mesas para consumir los platos preparados y las bebidas frías.

En este supermercado leonés se repite el esquema del nuevo modelo de tienda: medidas de aislamiento mejorado, arcones de congelado más eficientes, iluminación LED automatizada y placas solares en cubierta, que en este caso pueden generar 238 kilovatios, con el mismo impacto estimado de ahorro energético y reducción de emisiones que en Medina del Campo. Para facilitar las tareas diarias de los 43 trabajadores, se han introducido mejoras de ergonomía y zonas comunes más cómodas, y la apertura ha supuesto el cierre de las tiendas de Trobajo del Camino y San Andrés del Rabanedo, garantizando el empleo a todo el personal y reforzando la plantilla en León y su provincia.

Estas tres aperturas se enmarcan en una red regional que, según la nota de la nueva tienda vallisoletana, suma 63 supermercados en Castilla y León, de los que 57 ya operan con el modelo de Tienda Eficiente y 58 disponen de sección ‘Listo para Comer’.

BALANCE

A cierre de 2024, la plantilla superó las 4.500 personas con empleo estable y de calidad, tras la creación de 169 puestos en el último ejercicio, y la compañía trabaja con 70 proveedores de producto y más de 520 proveedores no comerciales y de servicio, con unas compras locales que alcanzaron los 2.623 millones de euros en el último año registrado, un 6 % más que el anterior.

El balance específico de 2024 para Castilla y León refuerza ese impacto. Mercadona colaboró en la Comunidad con 70 proveedores de producto y 526 proveedores no comerciales y de servicio, a los que adquirió bienes y servicios por valor de 2.623 millones de euros, lo que supuso un incremento del 6 % respecto al ejercicio previo. Entre las compras destacan las 55.000 toneladas de patata, 3.500 toneladas de fresa, 8.000 de cebolla, más de 14.000 de peras y manzanas, medio millón de kilos de ajo, 130.000 kilos de pimientos, 17.500 toneladas de azúcar y más de 25 millones de botellas de vino procedentes de la Comunidad, cifras que corroboran la apuesta de la compañía por el sector agroalimentario castellano y leonés.

En términos de inversión, la compañía destinó en 2024 un total de 15,5 millones de euros en Castilla y León, de los que 10,5 millones se emplearon en renovar la red de tiendas y extender la sección ‘Listo para Comer’, y 5 millones en actuaciones de mejora en el bloque logístico de Villadangos del Páramo, en León.

El empleo es otro de los pilares del impacto regional. En 2024, Mercadona creó 169 nuevos empleos en Castilla y León y cerró el año con una plantilla de 4.515 personas. La compañía destaca que ofrece un salario mínimo bruto de entrada de 1.685 euros al mes, con progresión hasta los 2.280 euros mensuales a partir de los cuatro años de antigüedad, y subraya su apuesta por el crecimiento personal y profesional del equipo.

La relación con el sector primario se refuerza, además, a través de campañas concretas como la de la patata nacional. En 2025, Mercadona ha comercializado 184.800 toneladas de patata española, un 35 % más que el año anterior, gracias a su estrategia de dobles cosechas que combina campañas de invierno y verano. De esa cantidad, 71.000 toneladas proceden de campos de Castilla y León, un 29 % más que en la campaña previa, lo que implica que más del 38 % de las patatas comercializadas por la compañía tienen origen en esta Comunidad. La empresa subraya que, fruto de su compromiso con la calidad y la proximidad, el 85 % de su surtido es de origen nacional y que, en el caso de la patata, ha impulsado dobles cosechas cuando es viable para ofrecer producto español tanto en verano como en invierno.

PLAN DE ACCIÓN SOCIAL

La vertiente social del proyecto Mercadona también tiene un reflejo notable en Castilla y León. En el marco de su Plan de Acción Social, la compañía donó en el último año 1.123 toneladas de productos de primera necesidad en la región y colaboró con 52 entidades sociales, fortaleciendo la vertebración de la ayuda que presta. A ello se suma la participación en la Gran Recogida organizada por la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL), en la que las 1.589 tiendas de Mercadona lograron recaudar 1.693.836 euros gracias a la solidaridad de sus clientes, cifra a la que la empresa añadirá 240.500 euros como aportación propia. Estas cantidades permitirán convertir las donaciones en unas 1.290 toneladas de alimentos de primera necesidad, equivalentes a más de 16.100 carros de la compra.

En Castilla y León, los clientes de los 63 supermercados participantes donaron 162.230 euros durante la Gran Recogida, que transformados en alimentos de primera necesidad equivalen a unos 131.718 kilos. Mercadona defiende la modalidad de donación monetaria en caja porque permite a los Bancos de Alimentos comprar los productos que necesitan, en la cantidad y el momento adecuados, durante un periodo de un año, y porque es un sistema seguro en el que la donación se convierte en saldo directo para estas entidades. La compañía subraya además que este modelo reduce transporte, clasificación y almacenamiento innecesarios, acelera la llegada de la ayuda, disminuye el impacto ambiental y ofrece ventajas fiscales para los donantes, ya que las contribuciones quedan reflejadas en el ticket de compra.

En paralelo, Mercadona impulsa las llamadas Tarjetas Sociedad como herramienta para canalizar la ayuda a usuarios de entidades sociales. Estas tarjetas funcionan como cualquier medio de pago prepago, con un saldo determinado que puede utilizarse en varias compras hasta agotarlo, permitiendo que las familias realicen su compra completa en el supermercado. La compañía destaca que contribuyen a «dignificar el acto de compra, integrar al usuario y contribuir a mejorar su situación de vulnerabilidad».

DIGITALIZACIÓN

La transformación de la red de supermercados y del modelo de relación con el cliente y los proveedores se apoya también en la innovación y la digitalización. El Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdà ha reconocido dos iniciativas de Mercadona como algunas de las principales innovaciones del sector en 2024: el nuevo arroz de verduras en bandeja y el sistema de etiquetado mediante código QR. El arroz de verduras ha sido premiado por ser el primer arroz cocinado en un envase apto para microondas, desarrollado junto al proveedor especialista Platos Tradicionales, y que permite replicar en un plato preparado la experiencia de la tradicional bandeja metálica valenciana.

En el plano interno, la compañía ha lanzado un Plan de Excelencia Digital 2025-2028 dotado con más de 250 millones de euros para modernizar tecnológicamente procesos en oficinas, bloques logísticos y tiendas físicas. Mercadona IT, el departamento de informática de la empresa, trabaja ya en la mejora de unas 300 aplicaciones o procesos, con un equipo de 1.200 profesionales especializados en ámbitos como desarrollo de software, ciberseguridad, DevOps, gestión del dato, cloud, UX/UI o infraestructura IT. Según explica su directora general, Patricia Tobía, se apuesta por «tecnologías, arquitecturas y lenguajes de vanguardia» para ganar agilidad y eficiencia y responder a las nuevas necesidades de la compañía y de sus clientes.

La actividad de Mercadona IT se traduce en sistemas que agilizan la toma de decisiones, optimizan costes y productividad en los bloques logísticos, refuerzan el control digital de la trazabilidad y la seguridad alimentaria, mejoran la experiencia de compra en las tiendas —por ejemplo, con espacios más acogedores que ahorran hasta un 40 % en iluminación— y dan soporte a nuevas líneas de negocio como la propia sección ‘Listo para Comer’.

La captación de talento para sostener este crecimiento se apoya en el nuevo portal de empleo que Mercadona puso en marcha el 28 de julio de 2025. Esta herramienta, completamente renovada, permite a cualquier persona interesada crear un perfil único, mantenerlo activo, indicar sus preferencias de jornada, tipo de contrato, ubicación y área de interés —tienda, bloque logístico, Mercadona Online, Mercadona IT u oficinas—, inscribirse en vacantes y hacer seguimiento de los procesos en los que participe.