GUÍA REPSOL 2025
Estos son los nuevos Soletes de Castilla y León: descubre cuáles son y dónde están
La Guía Repsol reconoce los mejores restaurantes para este verano y premia con un Solete a 26 de la Comunidad

Selvático, elegido como nuevo Solete en Valladolid
La Guía Repsol ha seleccionado para este verano más de 260 chiringuitos y establecimientos con terraza donde se come rico y se está muy a gusto. En Castilla y León, 26 de ellos han recibido un Solete: Valladolid (3), Salamanca (2), Ávila (3), Burgos (2), León (3), Palencia (2), Segovia (5), Soria (4), Zamora (5). Estos nuevos Soletes hacen que la Comunidad cuente con un total de 603 establecidos.
"Los Soletes se han convertido en un top del verano, porque te evitan tener que buscar dónde ir y te desvelan lugares que no tenías en el radar, con la garantía de estar seleccionados por un equipo de expertos con un criterio gastro que coincide con el de la mayoría", explica María Ritter, directora de Guía Repsol.
Valladolid
Valladolid contará con tres nuevos Soletes para este verano:
- Xiringo Take It, en Arroyo de la Encomienda
- La Excusa, en Simancas
- Selvático, en Valladolid
Salamanca
Salamanca contará con dos nuevos Soletes para este verano:
- Minutejo Centro, en Salamanca
- El Caracol del Bierzo Salamanca, en Salamanca
Ávila
Ávila contará con tres nuevos Soletes para este verano:
- El Huerto de Victoria, en Candeleda
- Kiosko La Cabra, en Guisando
- La Barra del Chico, en Ávila
Burgos
Burgos contará con dos nuevos Soletes para este verano:
- El Molino, en Vilviestre del Pinar
- La Favorita, en Burgos
León
León contará con tres nuevos Soletes para este verano:
- Kazurro Merendero, en Santa María del Páramo
- El Topo, en León
- Terraza Hotel Camarote, en León
Palencia
Palencia contará con dos nuevos Soletes para este verano:
- Cantina Sofía, en Villaluenga de la Vega
- El Olivo de Ampudia, en Ampudia
Segovia
Segovia contará con cinco nuevos Soletes para este verano:
- El Fogón de Valentina, en Navas de Riofrío
- El Patio de Ayllón, en Ayllón
- Segofre, en Segovia
- El Espino, en El Espinar
- Castilla Tapas y Cañas, en Segovia
Soria
Soria contará con cuatro nuevos Soletes para este verano:
- Venta de la Serrá, en Vinuesa
- Café de la Estación - Bebiendo Estrellas, en Miño de Medinaceli
- La Parrilla de San Bartolo, en Ucero
- De Maravilla, en Soria
Zamora
Zamora contará con cinco nuevos Soletes para este verano:
- Membibre, en Galende
- Latinta, en Toro
- Baburu Coffee, en Zamora
- Alsiguiente, en Zamora
- La Esquina de Colás, en Toro