Diario de Castilla y León

Un recorrido por los 55 `Soles´ de la cocina de Castilla y León

Premio de un Sol de la Guía Repsol. -E. M.

Premio de un Sol de la Guía Repsol. -E. M.

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María Valverde

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La gastronomía castellano leonesa brilla con 55 Soles , que reconocen la labor culinaria tras los fogones de cincuenta y cinco establecimientos, dedicados en su gran mayoría a la cocina castellana y a la creativa.

Es la quinta comunidad autónoma con más Soles, después de Andalucía, País Vasco, Madrid y Cataluña respectivamente. Son 13 los restaurantes distinguidos con dos Soles y 42 con un Sol. Castilla y León no tiene por el momento ningún restaurante con tres Soles. 

Todas las provincias de la Comunidad han sido, en algún momento, reconocidas con esta distinción que premia la gastronomía a lo largo y ancho del territorio nacional. Actualmente la Guía Repsol ha otorgado 666 Soles en toda España. 

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