CULTIVOS ALTERNATIVOS
Pedrisco y sequía merman los frutos rojos sólo útiles para pruebas del obrador
Los productores esperan que las instalaciones puedan entrar en funcionamiento en un mes y ya cuentan con tres empresas interesadas
Finca de Montes de Quintos de El Royo.
Primero fue el pedrisco con las tormentas de junio y julio que acabó con la cosecha de frutos rojos de julio, y luego la sequía y las sucesivas olas de calor han tumbado la segunda recolección de Montes de Quintos de El Royo, cuya producción se ha quedado solo para realizar pruebas en el obrador, con el objetivo de que entre en funcionamiento en cuanto se validen todos los procesos que esperan que no se demoren más de un mes.
El presidente de la Asociación para la Promoción Territorial de El Royo (Aproter), Jorge Jiménez, reconoce que ha sido un mal año para los productores de frutos rojos, porque las inclemencias meteorológicas han dado al traste con las dos cosechas, de modo que no han sacado a la venta producto, sino que lo poco que han recolectado lo están dedicando a las pruebas que realizan en las nuevas instalaciones del obrador, de cara a superar todas las autorizaciones sanitarias y licencias correspondientes y que pueda empezar la actividad lo antes posible.
Este productor de hecho espera que no tarde más de un mes en arrancar. Es más, asegura que ya hay dos o tres empresas interesadas en utilizar el obrador. Una de ellas es Hidrobiological Hydrobiological SRL, la startup gallega de biotecnología aplicada a la acuicultura centrada en la cría en cautividad de un sustituto natural de la angula que aterrizó hace casi dos años en una de las naves nido del polígono industrial de Valcorba del Ayuntamiento de Soria que gestiona la Cámara de Comercio.
Y es que todos sus esfuerzos están centrados en que las instalaciones puedan entrar en funcionamiento, dado que llevan unos meses de retraso, sobre todo por los trámites administrativos necesarios del obrador, el primero público compartido que se ha construido para poner en valor los productos endógenos de la provincia de Soria, una instalación comunitaria que servirá para almacenar y conservar en frío la producción de frutos rojos que se da en la zona y otros productos como setas de productores provinciales.
La primera fase de la cosecha, que suele arrancar en julio, es más productiva que la de ahora, en septiembre y octubre, por las propias plantas y también por las temperaturas, y en esta ocasión se perdió por las granizadas de principios del verano, y luego con el exceso de altas temperaturas con las continuas olas de calor, unido a la falta de agua durante los meses estivales «han machadado toda la fruta que salía muy pequeña», de modo que lo poco recogido se está guardando para la transformación.
De hecho, recuerda que la producción de la segunda cosecha del año pasado también la destinaron como materia prima de su próximo catálogo de elaboraciones artesanas, de modo que es primordial que entre en funcionamiento para sacar este valor añadido que se busca con esta iniciativa rural que complementa el proyecto iniciado en 2016 en El Royo dedicado a la producción de frutos rojos en Montes de Quintos y que, después de seis campañas de recolección de frambuesas a pleno rendimiento, llevan ya dos cosechas de transición porque los promotores han priorizado en el obrador.
Al mismo tiempo trabajan en buscar posibles soluciones para esquivar los pedriscos, porque la finca ha sufrido unos cuantos episodios en las últimas campañas que reducen considerablemente su producción.
Cabe recordar que las obras, en las que se ha invertido un montante de 609.000 euros, arrancaron en septiembre de 2023 y tenían un plazo de ejecución de once meses.
La asociación firmó el año pasado el convenio con el Ayuntamiento de El Royo para poder hacer uso de estas instalaciones, de modo que en cuanto estén todas las licencias, empezará la actividad continuada.
El obrador complementa el proyecto iniciado en 2016 en el que se embarcaron seis familias de El Royo con el objetivo de implantar una actividad singular en el medio rural que frenase la despoblación. Los promotores arrancaron con algo más de seis hectáreas de frambuesas.
También entra en juego el paraje de La Vega, 15 hectáreas de Monte de Utilidad Pública, que cuenta con la concesión de uso privativo para 25 años de cara a ampliar esta iniciativa. Se acometió la obra de la infraestructura, que conllevaba el pozo para el suministro de agua y la estación transformadora necesaria para realizar el bombeo del riego, una actuación que contó con el apoyo de la Diputación de Soria, que financió la obra, presupuestada en unos 120.000 euros. Ahora quedaría llevar la distribución del agua.