Un innovador sistema de ordeño con IA para el ovino

La Junta de Castilla y León ha puesto en marcha una consulta abierta al sector tecnológico para dar un salto cualitativo en el ordeño de las explotaciones de ovino lechero de la Comunidad. Se trata de una consulta preliminar al mercado vinculada al proyecto ARISTECH, una iniciativa de Compra Pública de Innovación (CPI) impulsada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), con el objetivo de diseñar un sistema de ordeño innovador, automatizado y adaptado específicamente a las necesidades del ovino de leche. Esta actuación se enmarca en el nuevo Plan del Ovino y Caprino de la Junta, concebido para modernizar y fortalecer unos sectores considerados estratégicos para la economía agroganadera regional.

Según detalla la propia Junta, el proyecto ARISTECH se apoya en un dato clave: Castilla y León es la principal productora de leche de oveja de España, con el 52,7% del total nacional, y lidera también la elaboración de quesos, al ser responsable de uno de cada tres quesos producidos en el país. Este peso específico convierte al ovino lechero en un pilar económico y social para amplias zonas rurales de la Comunidad y, al mismo tiempo, en un sector sometido a una fuerte presión por la falta de mano de obra, el relevo generacional y la necesidad de mejorar la eficiencia y las condiciones de trabajo en las explotaciones. ITACyL recuerda que, pese a su alto grado de profesionalización, el ovino lechero atraviesa una situación crítica marcada por la escasez de trabajadores y la dificultad para incorporar jóvenes, lo que se ha traducido en una reducción cercana al 58% de las granjas de ovino de leche en los últimos quince años.

El corazón del proyecto es un nuevo sistema de ordeño automatizado. Según la documentación técnica difundida por ITACyL, ARISTECH persigue automatizar el proceso de ordeño mediante sistemas de apoyo que faciliten la colocación automática de las pezoneras y permitan organizar el trabajo en la sala de ordeño de forma más eficiente, con el horizonte de que una sola persona pueda manejar toda la instalación. El diseño del sistema deberá contemplar, además, la posible integración de tecnologías basadas en inteligencia artificial para optimizar la planificación de las tareas diarias, así como soluciones de monitorización individual de cada animal que permitan conocer su producción, la composición de la leche y el estado de salud de la ubre en tiempo real.

En paralelo, el proyecto enlaza con otras iniciativas de digitalización y transferencia de conocimiento que la Consejería ha puesto en marcha en los últimos años, como el Programa de Extensión Agraria Digital o los Espacios CyL Digital Agro, que han formado ya a más de un millar de profesionales en herramientas digitales aplicadas a la agricultura y la ganadería. La combinación de formación, apoyo económico y proyectos de innovación específicos como ARISTECH pretende situar a Castilla y León «a la vanguardia de la innovación agroganadera», en palabras de la Administración autonómica, al tiempo que se refuerza la posición de la Comunidad como líder en producción de leche de oveja y en elaboración de quesos de calidad.