Asaja Valladolid y Ávila rechazan las proteínas alternativas a la carne

Las organizaciones profesionales agrarias ASAJA Valladolid y ASAJA Ávila expresan su rechazo al impulso de las designadas "proteínas alternativas" conseguidas de insectos u otros procedimientos artificiales. Entienden que esta querencia "es un atentado contra la ganadería y una ofensa directa a los hombre y mujeres del campo, que llevan generaciones garantizando alimentos de calidad, seguros y saludables para toda la sociedad".

Desde ASAJA quieren dejar claro que "la verdadera proteína, saludable y segura, es la que procede de la ganadería tradicional: carne, leche, huevos y derivados que forman parte esencial de la Dieta Mediterránea, reconocida internacionalmente como modelo de salud y equilibrio nutricional".

Promover la cría de insectos como “alternativa alimentaria” supone un error. No solo menosprecia al sector ganadero, sino que aleja la atención sobre la importancia de nuestros sistemas productivos, que además de alimentar con calidad, cumplen un papel fundamental en el territorio: fijación de población, conservación del medio rural, mantenimiento de pastos, dehesas y biodiversidad.

La carne de vacuno, ovino, caprino, porcino y avícola producida en Castilla y León y en toda España no solo es una fuente irremplazable de proteínas de alta calidad, sino también un apoyo social, económico y cultural que asegura el futuro de los pueblos y la excelencia alimentaria nacional.