«Hay un alto riesgo de infecciones por Mildiu y Oidio»

Nacho Rincón está de enhorabuena. Va a ser distinguido con el Premio Renacimiento por su labor divulgativa en redes sociales. Con 57.700 seguidores, este viticultor influencer lo tiene claro: «este tiempo obliga a estar mucho más en el viña. Hay un alto riesgo de infecciones por Mildiu y Oidio», advierte.

Rincón tiene sus viñas en Fuentenebro, un municipio famoso por sus viñedos en altura que estos días ha sido también noticia por la intensa granizada que sufrió la semana pasada. «Aquí libramos por tres kilómetros. Es cierto que fue muy sorpresivo y sorprendente, pero, a diferencia del año pasado en Moradillo de Roa, aquí no ha sido granizo seco, venía mezclado con agua, por lo que los daños no son tan devastadores».

Aunque el viñedo afectado en Fuentenebro, analiza, estaba muy poco desarrollado, «y no superaban los 5 centímetros», la viña volverá a brotar, pero «normalmente brotará sin uva». «Es una pena porque es el cuarto año de pedrisco o heladas», lamenta, consciente de que es una de las consecuencias de un cambio climático que ya está aquí. «La brotación se está adelantando tres o cuatro semanas, y el riesgo de heladas o granizo es mucho mayor».

No es una primavera normal. «El año pasado llovió más. Si comparamos el mismo periodo, del 20 de marzo al 15 de mayo, en 2024 cayeron 190 litros y ahora llevamos 168 litros, pero lo malo es que vamos borrasca tras borrasca, y esta semana viene otra».

Con la humedad en el suelo y unas temperaturas que hasta ahora no han pasado de los 21°C, el peligro de Mildiu y Oidio llegará en los próximos días, cuando el sol deje su huelga indefinida y empiecen a subir las temperaturas. «Lo estamos viendo en diferentes puntos de España, como en Huelva o Murcia. Tenemos que estar atentos y comenzar a tratar pronto».

Hay dos fases: «primero el tratamiento preventivo con azufre líquido y cobre, y en cuanto aparezcan los hongos, combatir con productos ya más específicos». También preocupan los ácaros, pequeñas arañitas que pueden hacer estragos comiéndose las hojas. «Afectan sobre todo a las viñas jóvenes».

PRECIO DE LA UVA

Pero hablemos del precio de la uva. ¿Cómo será la campaña 2025? En su opinión, el precio final lo va a marcar la cantidad. «Con toda la lluvia que ha caído, en cuanto llegue el calor la viña va a explosionar. Si no vienen heladas o granizos importantes, tendremos una cosecha grande, y eso repercutirá seguro en una bajada de precios».

También hay que tener en cuenta, puntualiza, la evolución de un mercado que está «demandando vinos blancos». «En Ribera, el 91% es tinto; de las 31.000 hectáreas, solo hay 600 de blanco. Habrá que ver cómo se adapta o encaja todo».

Y es que, si el mercado no acepta los vinos tintos, «habrá que bajar precios o producir menos, pero, sea como sea, me temo que el viticultor pagará el pato».

Lo cierto es que esa incertidumbre, unida a la dificultad, cada vez más palpable, para encontrar personal cualificado, está obligando a muchos viticultores a mecanizar y reestructurar las plantaciones en vaso por espaldera. «Yo, por suerte, llevo once años con la misma cuadrilla fija, pero el personal es uno de los grandes problemas a día de hoy».

Nacho Rincón será uno de los moderadores de la jornada ‘El futuro del mercado de la uva’, que organizará Fuentenebro el viernes, 23 de mayo, con el apoyo de destacados expertos. La primera sesión, ‘Claves del Mercado Global del Vino: Tendencias y Oportunidades’, abordará, a partir de las 10.15 horas, cómo la inflación, la inestabilidad geopolítica y los costes de producción están afectando a la competitividad internacional.

Participarán referentes como Pedro Ruiz Aragoneses (Alma Carraovejas), Estefanía Rodero (Pago de Los Capellanes) y Juan Park (IWSR), entre otros. Entre los temas, analizarán los mercados con mayor riesgo y potencial, el peso del canal digital y las estrategias de diferenciación más efectivas. A continuación, ‘El Vino en el Punto de Venta: ¿Qué Quiere el Consumidor?’ pondrá el foco en los hábitos de consumo y en cómo deben posicionarse las marcas ante una demanda más diversa y exigente. Participarán representantes de Bodegas El Inicio, Grupo Yllera y Matarromera, junto con el enólogo José Hidalgo Togores.

Cerrará la jornada la mesa ‘Viticultores y Bodegas: Construyendo el Futuro’, que tratará sobre la colaboración entre viticultores y bodegas, la apuesta por la calidad, la innovación en el viñedo y la adaptación al cambio climático. Entre los ponentes estarán Álvaro Maestro, enólogo de Bodegas Emilio Moro; Ángel Luis Margüello, director técnico de la asesoría Red Bottle International (RBI) y RedLab Spain; Isaac Esteban, ingeniero de campo de Pago de Los Capellanes; Javier Rivero, director técnico de Bodegas Milsetentayseis, y Tomás Postigo, enólogo y fundador de Bodegas Tomás Postigo.