La verdejo desde el origen

Hay bodegas que nacen alrededor de un vino y otras que lo hacen alrededor de un paisaje. Finca Montepedroso pertenece a esta segunda categoría. Antes que una marca, fue una finca. Antes que una bodega, un viñedo. Y antes que una estrategia empresarial, una idea muy clara: demostrar que la verdejo podía expresar un lugar con la misma personalidad con la que los grandes tintos riojanos reflejan el carácter de sus pagos. Ese planteamiento explica por qué la Familia Martínez Bujanda, con más de un siglo de historia elaborando vinos en Rioja, decidió mirar a Rueda, una zona de reconocida calidad y prestigio, para elaborar su propia gama de blancos.

En 2008 adquirió una finca de 25 hectáreas en pleno corazón de la Denominación de Origen, sobre una meseta situada a unos 750 metros de altitud, con la firme idea de elaborar un verdejo capaz de representar fielmente el paisaje del que nace. “No mezclamos con ninguna otra variedad de uva, solo 100% verdejo. Queremos expresar el carácter de esta uva sin maquillar nada”, explica Marta Martínez Bujanda, quinta generación de la familia bodeguera con raíces riojanas. Sus abuelos les transmitieron esa filosofía, elaborar vinos de finca, procedentes exclusivamente de viñedos propios y concebidos como expresión de un paisaje concreto. Forma parte de la asociación Grandes Pagos de España, integrada por algunas de las fincas vitícolas más prestigiosas del país.

En la actualidad el grupo cuenta con cinco bodegas repartidas por España, desde Rioja hasta La Mancha, pero todas comparten un mismo hilo conductor: dejar que sea el viñedo quien marque el estilo del vino. Montepedroso representa la interpretación de esa idea en la Denominación de Origen Rueda. Entre el 60- 70% de la producción va destinada a los mercados internacionales, estando presente en más de 60 países.

En estos años Finca Montepedroso está considerada una de las referencias de calidad en verdejo de Rueda con una producción que ronda las 150.000 botellas. “Vendemos toda la producción. Nuestro principal cliente es la hostelería”.

Elaboran dos tipos de blancos. Finca Montepedroso Verdejo permanece alrededor de cinco meses sobre lías con removido semanal en depósito de acero inoxidable, un trabajo paciente que aporta volumen, textura y complejidad sin perder la frescura. La vendimia se realiza por la noche, cuidando al máximo la calidad de la uva. El resultado es un blanco en el que las notas habituales de fruta blanca e hinojo conviven con matices minerales y balsámicos, ofreciendo una capacidad de evolución en botella poco frecuente dentro de la denominación.

Cuando se producen vendimias excepcionales elaboran Montepedroso Enoteca, una joya que suma numerosos reconocimientos como los 97 puntos y Medalla de Platino en Decanter. Se trata de vino con crianza sobre lías en huevos de hormigón durante 16 meses. Posteriormente, este gran vino permanece un año en botella. Es un vino afrutado muy mineral con notas de humo, caliza e incienso con una producción limitada a 4.000 botellas. 

Enoturismo

El enoturismo se ha convertido en este tiempo en una pieza clave con un crecimiento constante en los últimos años. Una manera de acercar al público su manera de entender el vino. Organizan distintas experiencias que han colgado el cartel de ‘completo’ como la programada con motivo del eclipse solar el próximo 12 de agosto junto al restaurante Trigo (1 estrella Michelin). El recorrido comienza entre las cepas para comprender cómo influyen la altitud, el suelo y el clima en la personalidad del vino. Después llega la visita a la bodega y, finalmente, una cata comentada que permite apreciar cómo todas esas decisiones tomadas en el viñedo terminan reflejándose en la copa. Durante buena parte del año también es posible disfrutar de un picnic entre viñas, una propuesta especialmente atractiva en primavera y otoño.