LA MEJOR ELECCIÓN... EN BURGOS
Las cascadas de agua bañan un pueblo medieval
Orbaneja del Castillo invita a disfrutar de una zona kárstica donde el Ebro desciende a gran velocidad por las cascadas que bañan la parte alta de la villa
El río Ebro , que nace en el municipio cántabro de la Hermandad de Campoo de Suso, en Fontibre, muy cerca de Reinosa en la Cordillera Cantábrica, es el segundo más largo tras el Tajo, y caudaloso tras el Duero . Parte del noreste de la península, y surcará durante 930 kilómetros parte del territorio nacional. La provincia de Burgos acoge su paso en la zona de las Hoces del Alto Ebro y Rudrón, que están dentro del Plan de Espacios Naturales de Castilla y León. Su principal atractivo lo construyen los ríos Ebro y Rudrón, por el cañón formado en su recorrido, creando grandes cortados y espacios, como la surgencia kárstica del Pozo Azul, la resurgencia del Rudrón en Barrio-Panizares y la Fuente de Orbaneja, poderoso manantial que cae en cascada hasta el río Ebro.
Así se presenta, en forma de garganta, en la localidad de Orbaneja del Castillo , tras recorrer terrenos escarpados y sinuosos, alternando cañones con valles abiertos en una zona de gran interés natural. Un pueblo que conserva uno de los conjuntos de arquitectura popular con más personalidad de la zona norte. Destaca por la Cueva del Agua, encima de las casas, que atraviesa el pueblo, y se precipita al río Ebro en una cascada de más de 25 metros de altura.
Perteneciente al municipio de Valle de Sedano, en la comarca de Páramos, tiene su origen etimológico un tema hidronímico, al estar en una zona de pozas de fondo rocoso blanco, con agua de color turquesa y cristalina. Los Reyes Católicos le concedieron la distinción de villa, y anteriormente vivieron mozárabes venidos de Al-Ándalus, contando con una aljama, de la que queda el recuerdo en los nombres de las calles coronadas por balcones de madera.
Este lugar fue elegido por los Caballeros Templarios para levantar el Convento y Hospital de San Albín, encargado de ofrecer albergue y protección a los peregrinos del Camino de Santiago En la zona más alta del paraje se pueden contemplar vistas del entorno, con torreones naturales en forma de muralla rocosa moldeados por la erosión del viento, el aire y el agua. También con riscos como el denominado ‘Beso de los camellos.
Es uno de los destinos más recomendados para disfrutar del senderismo y la naturaleza por el camino natural del Ebro, o la Senda de los Chozos, que parte de la Cueva del Agua , y permite observar chozos de pastoreo durante sus cinco kilómetros. O acercarte desde Villaescusa de Ebro a la cascada del Tobazo, o a las Eras de Orbaneja, o Chozas de Piedra, construidas en mampostería caliza, usadas como graneros.
DÓNDE COMER
El Restaurante El Rincón (Plaza Mayor) permite disfrutar de la gastronomía de esta villa medieval con vistas, destacando un menú a base de platos como la morcilla de Burgos, o las carnes en forma de solomillo o entrecot. También los guisos como las alubias.
...Cómo llegar. Al norte de la provincia deBurgos este pueblo medieval está conectado con la capital por la N-623 a 66 kilómetros de distancia. Prácticamente la misma distancia que le separa de Reinosa, al estar cerca de la frontera con Cantabria, y conformando un triángulo con la palentina Aguilar deCampoo, a menos de 50 kilómetros.