El precio del litro de leche se desploma y cierran otras 17 granjas en Castilla y León

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa) desvela una rebaja del precio por litro de leche de vaca producida desde diciembre de 2025 a junio, es decir, durante el primer semestre de este año, del 15,3% (0,561 euros por litro a cierre del año pasado). Asimismo, precisa que dejaron su actividad durante esos seis meses 17 ganaderos en Castilla y León, hasta un total con entregas en el sexto mes del año de 589. El precio de la leche de vaca descendió un 6% en Castilla y León en junio, en comparación al mismo mes del año anterior, hasta los 0,475 euros por litro, y la Comunidad perdió durante ese periodo de un año una treintena de ganaderos.

Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, organización estatal de Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) denunció “la situación crítica en la que se encuentra el sector estatal” del vacuno de leche ante un “panorama económico que vuelve a amenazar la continuidad de muchas ganaderías, marcado por el incremento continuo de los costes y unos precios cada vez más bajos percibidos por la leche”, apunta en un comunicado que recoge Ical.

En junio de 2026 entregaron leche 8.513 ganaderos de vacuno, casi un 6% menos que el año pasado, continuando la “sangría de granjas” de leche que lleva años sin mostrar una mejoría. Unión de Uniones recuerda que cada granja que cierra supone la desaparición de un negocio en el medio rural y, con ella, “de todo el tejido económico que genera a su alrededor”.

Según los últimos datos del MAPA de declaraciones obligatorias correspondientes al mes de junio, el precio medio estatal se situó en 0,469 euros litro, continuando con la tendencia descendente que arrastra desde diciembre de 2025. Desde entonces, el precio ha disminuido todos los meses, hasta acumular una caída de en torno al 14 por ciento en junio.

En el análisis regional, las caídas más acusadas con respecto al mes de mayo se registran en País Vasco, que pasa de 0,555 a 0,510 euros por litro (-8,1 por ciento); Navarra, de 0,510 a 0,482 €/l (-5,5 por ciento); La Rioja, de 0,526 a 0,499 (-5,1 por ciento); Comunidad Valenciana, de 0,540 a 0,515 euros por litro (-4,6 por ciento); y Madrid, de 0,488 a 0,469 (-3,9 por ciento). También descienden Aragón y Cantabria (-2,2 por ciento), Cataluña (-1,9 por ciento), Castilla-La Mancha (-1,7 por ciento), Galicia (-1,3 por ciento), Baleares y Castilla y León (-1,3 por ciento), Extremadura (-1,1 por ciento) y Asturias (-1,0 por ciento).

La organización profesional agraria indicó asimismo que a esta tendencia descendente en el precio de la leche se suma también la caída en el precio de la carne de vacuno y de los terneros frisones, con cotizaciones en torno a un 15 por ciento por debajo de las registradas a comienzos de año, lo que “provoca que el conjunto de ingresos de las granjas se vea mermado de forma muy significativa”.

Esta reducción de ingresos se agrava aún más, prosiguen desde Unión de Uniones al tener en cuenta el escenario alcista de los costes: “el gasóleo se encuentra a precios un 40 por ciento superiores a los registrados en enero, los forrajes y la paja cotizan en determinados territorios hasta un 35 por ciento por encima de enero y la tendencia de los piensos también se encuentra al alza, ahogando la rentabilidad de las ganaderías de leche”.

La opa señala que mientras el precio pagado al ganadero por la leche no ha dejado de bajar, el precio en el lineal se ha mantenido prácticamente estable durante estos seis meses, cuando incluso “tendría que haber aumentado para poder repercutir el incremento de los costes”. “Industria y distribución están mejorando sus márgenes con la leche mientras hacen perder dinero a los ganaderos”, denuncian desde Unión de Uniones”.

“Volvemos a ver cómo industria y distribución impiden un correcto funcionamiento de la cadena de valor y de la formación de precios en la leche”, denuncia David Alonso, responsable de vacuno de leche de Unión de Uniones. “El sector productor lleva seis meses perdiendo rentabilidad y dudamos mucho de que los eslabones siguientes vayan a entrar también en números rojos. Después dirán que industria y distribución quieren dar estabilidad al sector, pero de nuevo es el ganadero quien absorbe este incremento de costes sin poder repercutirlo al eslabón superior”.