Viña Mayor en la Ribera del Duero arranca la vendimia con un nuevo director general

Bodegas Viña Mayor, en la Ribera del Duero, inició su vendimia con la incorporación de Álvaro Izquierdo (Madrid, 1988) como nuevo director técnico y director general. Esta semana ha comenzado su primera vendimia en los viñedos viejos plantados en vaso de Quintana del Pidio y La Aguilera, ubicados en Burgos, en los que apuesta por “dar un toque de frescura a la enología, buscando ahora un estilo más moderno, con vinos más amables pero que a la vez expresen el terroir tan único de Viña Mayor”, según un comunicado recogido por Ical.

Izquierdo avanzó que “se prevé una cosecha muy abundante en cantidad, en la que una vez más, el viñedo viejo ha demostrado su capacidad única de adaptación y autorregulación, un aspecto especialmente relevante en un año marcado por la abundancia de lluvias durante el invierno y la primavera”.

“Viña Mayor cuenta con un viñedo muy heterogéneo en cuanto a variedades”, señaló, entre las que mencionó la tempranillo - la mayoritaria-, bobal, palo alto, garnacha, castellana blanca, albillo, airén, viura y benedicto, entre otras, una diversidad que también toca los suelos (arenas, cascajos y arcillas). “Esto nos permite una maduración y vendimia escalonada que continuaremos por los suelos arenosos, donde este año la maduración se ha acelerado gracias al agua del invierno y donde la planta llegó al plateau de acumulación de azúcar a finales de agosto”, añadió Izquierdo.

Esta vendimia supone el punto de partida simbólico del proyecto de Izquierdo en Viña Mayor. En esta tarea, cuenta con el legado de una bodega fundada en 1986 y una de las pioneras de la Denominación de Origen, sumado al apoyo del grupo vitivinícola Sogrape, en el que la firma se integra desde febrero de 2024.

Su proyecto pasa ahora por “vinos más frescos, en los que el impacto de la barrica tiene que ser menor al que acostumbramos. Vamos a apostar por envejecimiento en fudres, que pueden expresar mejor nuestro terroir único en las distintas zonas de la D.O.”, señaló el nuevo director técnico. En esta línea, añadió, “la decisión de fecha de vendimia este año ha sido clave para determinar qué clase de vino queremos, poniendo el foco en lograr un correcto equilibrio de los cuatro pilares: fruta, alcohol, acidez y texturas”.

La variedad del territorio es clave en este nuevo enfoque y se une a la novedosa incorporación en Viña Mayor de variedades minoritarias: “Ya hay proyectos este año con vinificaciones de garnacha. Vamos a experimentar con palo alto (monastrell), y queremos explorar las posibilidades del albillo, y variedades blancas. Además, nosotros tenemos casi la obligación, como parte de Sogrape, de trabajar con uva touriga nacional a este lado del Duero”.

Todo con “una clara perspectiva del mercado”, que Izquierdo no pierde de vista desde su rol de director general de la bodega. “Crear nuevos vinos sin un soporte de marketing, ventas, o financiero no sirve absolutamente de nada, porque es simplemente poner más botellas en el mercado. Elaborar un vino es un proceso de varios departamentos, y aunque depende del técnico, debemos tener clara la estrategia y qué vamos a conseguir con ese vino”, resumió.