Diario de Castilla y León

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José Manuel Pascua, cocinero y propietario, aúna en su cocina el aprendizaje de su abuela, junto a la formación en el Basque Culinary Center. - ENRIQUE CARRASCAL

GASTRONOMÍA

Una cocina pura y canalla

José Manuel Pascua apuesta por el producto de calidad, la tradición y la  innovación en este espacio con cocina a vista del público